Sesja fotografii kulinarnej dla marki Ed Red – rzemieślnicze konserwy mięsne, zdjęcia reklamowe i promocyjne do social media, portret szefa kuchni Przemysława Skibińskiego. Profesjonalny fotograf kulinarny Kraków.
Profesjonalna Sesja Fotograficzna dla Ed Red – Rzemieślnicze Konserwy Mięsne
Na początku 2020 roku Ed Red był dobrze znaną restauracją, serwującą wyśmienite dania mięsne na krakowskim Kazimierzu i w warszawskiej Hali Mirowskiej. Restauracja wyróżniała się na kulinarnej mapie Polski, wprowadzając do swojego menu sztukę sezonowania wołowiny na sucho. Właściciele, Paweł Baron i Grzegorz Kłos, pokazali jednak, że ich wizja wykracza poza gastronomię – jako jedni z nielicznych poradzili sobie z wyzwaniami pandemii COVID-19 i zrewolucjonizowali rynek.
W obliczu zamknięcia gastronomii Ed Red nie tylko zaczął oferować dania z dostawą do klienta, ale stworzył innowacyjny koncept – konserwy rzemieślnicze. Zamiast dostarczać całe dania w plastikowych opakowaniach, właściciele zdecydowali się zamknąć główne składniki mięsne w puszkach, które można wysyłać kurierem. Dzięki temu klienci mogą cieszyć się potrawami, takimi jak kacze żołądki w sosie estragonowym, policzek wołowy w sosie demi-glace czy Boeuf Bourguignon – wszystko przygotowane z najwyższej jakości mięsa pod okiem szefa kuchni Przemysława Skibińskiego.
Sesja Fotograficzna – Ujęcia i Stylizacja
Zadaniem, które otrzymałem, było uwiecznienie tej wyjątkowej koncepcji poprzez sesję fotografii kulinarnej. Brief obejmował wykonanie zdjęć ośmiu dań zaprezentowanych na połowie talerza, co miało posłużyć do layoutów reklamowych, oraz klasycznych ujęć kulinarnych przeznaczonych na potrzeby mediów społecznościowych.
W sesji towarzyszył mi niezastąpiony Przemek Krupski, specjalista od stylizacji dań, który zadbał o perfekcyjne przygotowanie potraw. Efekty naszej pracy spotkały się z entuzjastycznym odbiorem właścicieli marki. Powstały zdjęcia reklamowe konserw oraz materiały promocyjne wykorzystywane na platformach społecznościowych.
Profesjonalne oświetlenie studyjne i fotografowanie jedzenia
Podczas fotografowania jedzenia kluczową rolę odegrało profesjonalne oświetlenie studyjne. Użycie kontrolowanego światła pozwoliło na precyzyjne wydobycie faktur i kolorów dań, co podkreślało ich apetyczny wygląd. Dbałość o odpowiedni balans światła i cieni sprawiła, że potrawy wyglądały naturalnie, a jednocześnie eksponowały swoje najważniejsze walory. Zastosowanie oświetlenia pozwoliło również na pełną kontrolę nad atmosferą zdjęć, co było istotne zarówno dla kadrów reklamowych, jak i ujęć przeznaczonych na social media.
Portret Szefa Kuchni
Podczas sesji udało mi się również wykonać portret szefa kuchni Przemysława Skibińskiego, w jego nowym miejscu pracy – w manufakturze konserw rzemieślniczych, jaką niegdyś była restauracja Ed Red.
Na moim blogu znajdziecie efekty kolejnej sesji kulinarnej zrealizowanej dla konserw Eda Reda. Jeśli jesteście zainteresowani wykonaniem podobnych zdjęć kulinarnych dla waszego biznesu gastronomicznego zapraszam do współpracy.
Klient: Ed Red
Szef kuchni: Przemysław Skibiński
Stylista: Przemysław Krupski
2020 - 2022
Gear: #Fujifilm GFX 50S #Fujinon GF 120 mm #Hensel Integra #Gitzo