Zdjęcia dań wigilijnych - moje fotografie promują dziedzictwo kulturowe Małopolski
Wydział Promocji Miasta Krakowa zlecił mi realizację stylizowanej sesji kulinarnej, której celem jest prezentacja tradycyjnych, regionalnych dań bożonarodzeniowych. W sesji pomagał mi nieoceniony Przemek Krupski, a dania przygotowali kucharze z krakowskiej restauracji "Pod Aniołami".
Kraków - Europejskiej Stolicy Kultury Gastronomicznej 2019
Ta sesja była kolejnym etapem mojej współpracy z Wydziałem Promocji Miasta Krakowa, której celem było stworzenie bazy zdjęć promujących Kraków jako Europejską Stolicę Kultury Gastronomicznej 2019. Brief sesji zakładał podkreślenie tradycji i dziedzictwa Małopolski. Moim pomysłem było wykorzystanie do tego szopek krakowskich i kukiełek jako elementu dekoracji.
Szopki krakowskie i towarzyszące im jasełka to symbol Krakowa i jego kultury. Ich historia sięga drugiej połowy XIX wieku. Wtedy to krakowscy murarze i stolarze wypracowali swój własny styl, inspirowany architekturą krakowskich kościołów (przede wszystkim Kościoła Mariackiego) i zaczęli tworzyć szopki bożonarodzeniowe różniące się od tych powstających w innych częściach Europy. Wystawiali również przedstawienia kukiełkowe. Wykorzystanie szopek krakowskich w sesji kulinarnej było dla mnie naturalnym wyborem. Idealnie wpisuje się w kontekst świąteczny i podkreśla związek tradycyjnych potraw z bogatym dziedzictwem kulturowym Małopolski. Dzięki temu udało mi się stworzyć unikalne i pełne uroku zdjęcia dań wigilijnych. Ta koncepcja okazała się trafiona i na czasie - niedługo po sesji dotarła do mnie informacja o wpisaniu krakowskiego szopkarstwa na Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego Ludzkości UNESCO.
Dania Wigilijne - stylizowana fotografia kulinarna
Podczas sesji sfotografowałem tradycyjne dania świąteczne z Małopolski. Na naszym stole, obok kukiełek i szopki, pojawiły się pierogi z kapustą i grzybami, kutia, śledzik i barszcz czerwony z uszkami. Nie mogło zabraknąć wigilijnego karpia i aromatycznego kompotu z suszu. Wszystkie dania zostały przygotowane według tradycyjnych staropolskich przepisów przez kucharzy z krakowskiej restauracji "Pod Aniołami". Wybór tego miejsca nie był przypadkowy. To rodzinna restauracja, której początki sięgają roku 1893. Jej goście mogą zasiąść do stołów w salach i piwnicach kamienicy z XIII wieku, w wyjątkowej lokalizacji przy ulicy Grodzkiej 35 - „Drodze Królewskiej” wiodącej z Rynku na Wawel. W tych zabytkowych wnętrzach czas się zatrzymał. To miejsce, gdzie historia spotyka się z tradycją kulinarną, a goście mogą poczuć atmosferę średniowiecznego Krakowa. Dzięki współpracy z utalentowanymi kucharzami udało nam się uchwycić piękno i urok tych tradycyjnych dań wigilijnych, które są nieodłącznym elementem krakowskiej kultury kulinarnej.
W stylizacji pomagał mi nieoceniony Przemek Krupski, z którym pracowałem również przy wcześniejszych sesjach fotograficznych wykonanych dla Miasta Krakowa.
Rodzina Malików - strażnicy tradycji krakowskiego szopkarstwa
Wykorzystana w tej sesji fotograficznej szopka i kukiełki są dziełem Anny i Urszuli Malik - babci z wnuczką, które należą do jednego z najstarszych rodów krakowskich szopkarzy. Rodzina Malików od pokoleń kontynuuje tę tradycję, tworząc niezwykłe i pełne symboliki szopki. Ich prace rokrocznie zdobywają nagrody i wyróżnienia w konkursie tradycyjnych szopek krakowskich organizowanym przez Muzeum Miasta Krakowa. Jako fotograf mam przywilej i zaszczyt dokumentować życie tej rodziny od wielu lat. Poniżej możecie zobaczyć kilka zdjęć z prezentacji szopek na krakowskim Rynku w roku 2009. Więcej zdjęć związanych z tą rodziną znajdziecie w mojej publikacji "A.J. Malikowie - Album rodzinny" - do obejrzenia i kupienia tutaj.
Klient: Wydział Promocji Miasta Krakowa
Stylizacja: Przemysław Krupski
2018
Gear: #Fujifilm GFX 50S #Fujinon GF 120mm Macro #Hensel Integra