Restauracja "Pod Nosem" to wyjątkowe miejsce na kulinarnej mapie Krakowa. Goście mogą tu spróbować tradycyjnej polskiej kuchni ale z nowoczesnym i zaskakującym twistem. Smak i lokalizacja - magiczna ulica Kanoniczej, tuż pod samym Wawelem - gwarantują sukces przedsięwzięcia! Jego wyrazem są przyznane restauracji nagrody. "Pod Nosem" jest między innymi laureatem plebiscytu World Luxury Restaurant Awards 2019 w kategoriach Luxury Boutique Hotel Restaurant oraz Polish Cuisine. Inne wyróżnienia można znaleźć na stronie restauracji - tutaj.
Szefem kuchni jest pan Przemysław Bilski, którego autorskie pomysły na klasyczne dania polskiej kuchni zachwycą niejednego.
Miałem okazję fotografować ( i skosztować ) jego autorskie pomysły na gołąbki, chłodnik z botwinki, kapuśniak czy polędwicę wołową i byłem zaskoczony kompozycją smaków i użyciem niecodziennych dla tych dań składników. Dodatkowo "Pod Nosem" cieszy się estymą jednego z najlepszych w Krakowie miejsc gdzie serwuje się dania z rybą w roli głównej.
Brief dla sesji zakładał wykonanie zdjęć w dużych zbliżeniach. Jednocześnie nie chcieliśmy mieć bardzo dużych rozostrzeń na drugim i dalszych planach. Dla urozmaicenia używaliśmy różnego rodzaju podkładów w postaci obrusów i kamiennych blatów. Sesje były realizowane na miejscu w restauracji z wykorzystaniem oryginalnej zastawy.
Klient: Grupa Fajny Kraków / Pod Nosem
Chef: Przemysław Bilski
2019
Gear: #Fujifilm GFX 50S #Fujinon GF 120mm Macro #Hensel Integra