Restauracja "Biała Róża" to rozpoznawalne miejsce na kulinarnej mapie Krakowie. Słynie ze swoich oryginalnych kolacji degustacyjnych oraz wieczorów z serii Slow Food Masterclass.
W 2019 roku wnętrza restauracji przeszły gruntowny remont i z tej okazji zostałem poproszony o wykonanie sesji fotografii wnętrz obiektu. Poza główną salą fotografowaliśmy również salę boczną oraz drugie piętro restauracji z salą do przyjęć grupowych np. chrzcin czy wesel.
Za menu Białej Róży odpowiada Łukasz Cichy. Szef kuchni młody wiekiem ale z bardzo bogatym doświadczeniem i niezrównanym talentem.
Jego filozofia gotowania to szacunek dla tradycji i zamiłowanie do lokalnych składników. W menu Białej Róży znajdziemy więc elementy kuchni galicyjskiej, żydowskiej i austriackiej skomponowane ze świeżych produktów prosto z krakowskiego Kleparza.
Łukasz Cichy jest zwycięzcą X Ogólnopolskiego Konkursu Młodych Talentów Sztuki Kulinarnej L'Art de la Cusine Martell 2012 i zdobywcą tytułu Szef Jutra 2016 Gault & Millau Tour regionu Małopolska, Podkarpacie, Bieszczady.
Klient: Restauracja Biała Róża
2019 - 2021
Gear: #Fujifilm GFX 50S #Fujinon GF 23mm #Fujinon GF 32-64mm #Fujinon GF 120mm Macro