Zdjęcia dań ilustrujące przepisy z cyfrowego magazynu "Grecka Uczta" / KUKBUK
Grecka kuchnia jest ceniona na całym świecie za swoje zdrowe i wyraziste smaki. Zachwyca różnorodnością, bogactwem i aromatem. Jednocześnie Grecy są mistrzami prostoty na talerzu. Kluczową rolę tej kuchni odgrywają najwyższej jakości składniki - dojrzałe pomidory, ser feta, bakłażany, owoce morza czy słynne na całym świecie oliwki i oliwa.
Dla magazynu KUKBUK miałem przyjemność wykonać sesję kulinarną do e-booka "Grecka Uczta". Gotując z tych przepisów przeniesiecie się do serca greckiej biesiady – zdrowej, radosnej i autentycznej. A biesiada będzie bogata - moje zdjęcia posłużyły do zilustrowania 5 dań i 3 drinków. Tak - drinków - jako że partnerem tego e-booka jest Metaxa - alkohol, którym Grecy wznoszą toasty już od ponad 130 lat! Śmiało można postawić tezę, że obok greckiej oliwy, jest częścią kulinarnej kultury tego kraju.
Ten e-book kulinarny z przepisami pobrany ze strony KUKBUKa poprowadzi Was krok po kroku w przyrządzeniu muli (Mydia Saganaki), duszonej pręgi wołowej (Stifado), sałatki z ziemniaków (Patatosalata). Na deser możecie zaserwować miodowe ciasteczka z cynamonem (Melomakarona) i oryginalne serniczki z rodzynkami (Lyhnarakia). Autorem tych przepisów jest Bartek Kieżun - podróżnik i autor wielu nagradzanych książek kucharskich m.in. "Ateny do zjedzenia". Jako, że Bartek w czasie gdy tworzyliśmy nasz e-book w swojej kolejnej kulinarnej podróży, w przygotowaniu potraw i stylizacji pomagała mi nie mniej kulinarnie utalentowana Sabina Francuz, która kuchnię grecką zna od podszewki. Sabina jest autorką "SIGA SIGA. Smak Grecji na twoim talerzu".
Fotograf Kulinarny – Sztuka Oddania Smaku
W mojej fotografii kulinarnej kluczowe znaczenie ma światło – stawiam na miękkie, naturalne oświetlenie, które subtelnie podkreśla strukturę i kolor potraw. Dzięki temu zdjęcia oddają autentyczny charakter i urodę greckich dań. W ten sposób tworzę też atmosferę słonecznego wnętrza greckiej tawerny. Moje podejście do fotografii kulinarnej opiera się na precyzji i dbałości o detale. Każde ujęcie jest starannie wykadrowane. Stawiam na precyzję, a jednocześnie na lekkość kadru.
Aby zapewnić najwyższą jakość zdjęć, korzystam z profesjonalnego sprzętu fotograficznego i oświetleniowego. Dzięki temu mogę uzyskać ostre, wyraźne i pełne kolorów zdjęcia, które oddają rzeczywisty wygląd potraw. Moim celem się pokazanie esencji dania. Moje umiejętności i doświadczenie w fotografii kulinarnej pozwalają mi na tworzenie zdjęć, które nie tylko przyciągają wzrok, ale także budzą apetyt i przenoszą czytelników wprost do serca greckiej uczty. W sesji kulinarnej dla KUKBUKa zadbałem, aby każda potrawa była przedstawiona w sposób, który oddaje jej autentyczną grecką urodę i smak.
KUKBUK - smakowite fotografie
KUKBUK to jeden z najpopularniejszych polskich magazynów kulinarnych, który od lat zachwyca swoimi przepisami, sesjami zdjęciowymi i artykułami o tematyce kulinarnej. Założony w 2012 roku KUKBUK szybko zdobył uznanie czytelników dzięki swojemu unikalnemu stylowi i wysokiej jakości treściom. Był prekursorem tego tupu publikacji na polskim rynku.
Magazyn ten łączy w sobie pasję do gotowania, podróży i odkrywania nowych smaków. Każde wydanie KUKBUKa to nie tylko przepisy, ale także opowieści o ludziach, miejscach i tradycjach kulinarnych. Czytelnicy mogą znaleźć tu zarówno proste, codzienne przepisy, jak i bardziej skomplikowane dania, które zachwycą gości na specjalnych okazjach.
KUKBUK to także platforma, która promuje zdrowe i świadome jedzenie. Magazyn często porusza tematy związane z sezonowością produktów, lokalnymi specjałami i ekologicznym podejściem do gotowania. Dzięki temu czytelnicy mogą nie tylko czerpać inspirację kulinarną, ale także uczyć się, jak przygotowywać smaczne i zdrowe posiłki.
Współpraca z KUKBUKiem przy tworzeniu e-booka "Grecka Uczta" była dla mnie wielką przyjemnością i wyzwaniem. Dzięki tej współpracy mogłem połączyć moją pasję do fotografii kulinarnej z fascynacją grecką kuchnią i kulturą. Efektem tej pracy są zdjęcia, które przenoszą czytelników wprost do serca greckiej uczty.
Klient: KUKBUK
Szef: Sabina Francuz
2023
Gear: #Fujifilm GFX 50S II #Fujinon GF 120mm Macro #Gitzo #Profoto