Chyba najlepsza w Krakowie restauracja serwująca specjały kuchni francuskiej Voila zorganizowała wspaniałą kolację degustacyjną pod tytułem “Szczypta Francji”. Szefowa kuchni pani Dorota Rydygier, w współpracy z ambasadorem marki Chefs Culinar, szefem Dawidem Grucelem przygotowała 6 dań.
Na początek goście mogli delektować się świeżymi ostrygami. Jako dania główne podano delikatnego homara w maśle Cafe de Paris z puree ziemniaczanym z zielonym pieprzem i bobem z sezamem oraz comber jagnięcy w ziołach z marchewką glazurowaną w soku z pomarańczy, gratin Dauphinois w sosie z czarnej porzeczki z czekoladą. Kolejna pozycja w menu na ten wieczór to sieja - filet serwowany z porami w śmietance i risotto z prażonego słonecznika ze szparagami. Nie zabrakło oczywiście francuskich serów i sztandarowych deserów - makaroników, canneles bordelais, creme brulee i mousse au chocolat.
Voila
świeże ostrygi
chef Dawid Grucel
homar w maśle Cafe de Paris z puree ziemniaczanym
comber jagnięcy w ziołach z marchewką glazurowaną w soku z pomarańczy
chef Dorota Rydygier
sieja - filet serwowany z porami w śmietance i risotto z prażonego słonecznika ze szparagami
selekcja francuskich serów
desery kuchni francuskiej - makaronik, canneles bordelais, creme brulee i mousse au chocolat
